Vojtěška je zajímavou krmnou plodinou díky vysokému obsahu bílkovin, kvalitě živin a také díky pozitivnímu vlivu na úrodnost půdy. Pěstuje se především v sušších oblastech. Její schopnost vázat dusík v půdě je další výhodou, ale klade rovněž zvláštní nároky na management silážování.

Výzvy silážování vojtěšky v praxi

Málo cukru, ale hodně bílkovin. Právě to dělá silážování tak náročným. Nízký obsah cukru brání rychlému poklesu hodnoty pH, protože bakterie mléčného kvašení (BMK) nemají dostatek energie k produkci kyseliny mléčné. Zároveň bílkoviny působí jako pufr a zpomalují proces fermentace. Ve vlhkých letech nebo při nízkém obsahu sušiny (<35 %) se do sila často dostávají popeloviny – písek nebo zemina, které při nižším obsahu sušiny ulpívají na vojtěšce. Tyto nečistoty zvyšují pufrační účinek a podporují také klostridie, které odbourávají cenné bílkoviny a tvoří kyselinu máselnou. To narušuje nejen stabilitu siláže, ale i celkovou kvalitu krmiva.
Mnoho zemědělských podniků se snaží čelit znečištění hmoty delší dobou zavadání, což přináší zvýšení obsahu sušiny >35 %. Tím se ovšem zvyšuje riziko druhotného zahřívání a zaplísnění v důsledku nedostatečného udusání hmoty. Vysoký obsah sušiny navíc způsobuje ztráty odrolem: cenné lístky opadávají a zůstávají na poli. Tím se ztrácí vysoce kvalitní bílkoviny, které činí vojtěšku tak hodnotnou.
Účinnost dusíku je při silážování vojtěšky klíčovou otázkou. Vysoký obsah proteinu ve vojtěšce neznamená automaticky dobrou kvalitu krmiva. Pokud totiž fermentační škůdci, jako jsou klostridie, bílkoviny odbourají, vznikne amoniak (NH₃) a biogenní aminy, které zhoršují příjem krmiva a zdraví zvířat.

bonsilage ALFA optimálně sníží pH-hodnotu

Obsažené homofermentativní kmeny bakterií mléčného kvašení L. paracasei a L. plantarum štěpí rezervní sacharidy, jako jsou fruktany, a kompenzují tak nedostatek cukru. Výsledkem je bezpečné a rychlé snížení hodnoty pH prostřednictvím kyseliny mléčné. Rychlá stabilizace siláže účinně potlačuje klostridie, enterobakterie a chrání cenné bílkoviny před degradací na amoniak (graf 1 a 2). Zvyšuje se účinnost dusíku a optimalizuje se využití živin zvířaty.

Cílená ochrana před klostridiemi

S kmenem Lc. lactis nabízí bonsilage ALFA další bezpečnostní faktor. Tento kmen je známý svou přímou inhibicí klostridií a cíleně snižuje riziko máselného kvašení – což je zvláště důležité u vojtěšky s nižší sušinou.

Ochrana před druhotným zahříváním

Heterofermentativní kmen L. buchneri produkuje určité množství kyseliny octové, která potlačuje rozvoj kvasinek a plísní. Tím účinně brání druhotnému zahřívání při vyšším obsahu sušiny a zajišťuje stabilní, hygienicky nezávadné siláže.

bonsilage ALFA přidaná hodnota pro podnik:

•    Stabilní vojtěškové siláže: Rychlé snížení  pH-hodnoty a spolehlivá inhibice klostridií.
•    Lepší účinnost dusíku: Více využitelných dusíkatých látek zůstane zachováno.
•    Vysoká flexibilita: Bezpečné silážování při obsahu sušiny 30–45 %.
•    Snížení druhotného zahřívání: Ochrana proti plísním a ztrátě kvality při vyšším obsahu sušiny.
•    Ekonomická výhoda: Menší ztráty způsobené druhotnou fermentací a odrolem, lepší příjem krmiva díky aromatickým a chutným silážím.

Shrnutí

Silážování vojtěšky vyžaduje cílený management, aby byli potlačeni škůdci fermentace a zachovaly se cenné živiny. S přípravkem bonsilage ALFA se zemědělcům nabízí výkonný nástroj, který zvládá výzvy spojené se silážováním vojtěšky. Chrání hodnotné bílkoviny, zlepšuje účinnost dusíku a zajišťuje stabilní, vysoce kvalitní siláže, které přispívají k udržitelnému a hospodárnému krmení.