Účinný a efektivní boj proti salmonelám
Od března 2007 je v platnosti ve spolkových zemích Německa nařízení, podle něhož jsou chovatelé prasat ve výkrmu povinni kontrolovat přítomnost salmonel. Výsledky musí dokumentovat, vyhodnocovat a přijmout opatření k boji proti salmonelám.
Zde jsou účinná opatření pro snížení výskytu salmonel ve stádech prasat. Boj proti salmonelám zahrnuje tři oblasti:
1. Zabránit přenosu salmonel do podniku
Při dodávkách selat a prasniček je třeba dbát na odpovídající stav zatížení salmonelami v dodavatelských podnicích. K tomu patří rovněž čištění a dezinfekce přepravních prostředků, nakládacích ramp a naháněcích chodeb stejně jako pracovního nářadí – váhy na zvířata, lopaty na výkaly, dřevěné zábrany – po každé dodávce zvířat.
Provádět a dokumentovat důsledná opatření proti hlodavcům a mouchám!
Nepoužívat pouze postřik na dospělé mouchy, ale aplikovat i přípravky do kejdy, které usmrtí larvální stadia. Zabránit přístupu psů, koček a ptáků do stájí a skladů krmiv. Stejně tak je nevyhnutelná odpovídající hygiena personálu (dezinfekční vany před každým oddělením).
2. Zabránit rozšíření salmonel
Přísné dodržování turnusového naskladňování zvířat je základem pro efektivní boj se salmonelami. Před každým novým naskladněním je nezbytné stáje vyčistit, vydezinfikovat a vyhřát. Používat dezinfekční přípravky registrované, účinné proti salmonelám. Stájová oddělení pro nemocná zvířata je nutné rovněž pravidelně uklízet, čistit a dezinfikovat. Udržovat v čistotě zásobníky krmiv (sila), dopravníky, potrubí, vozíky na krmnou směs a zabránit kontaktu cizích zvířat s krmivem vhodnými skladovacími podmínkami.
Větrací šachty musí být pečlivě vyčištěny, aby se nedostávaly mikroorganismy do nově uklizených oddělení. Vodovodní potrubí a systémy tekutého krmení neustále udržovat na vysoké hygienické úrovni. Platí všeobecná doporučení pro ochranu proti hlodavcům a hmyzu.
3. Zvýšení odolnosti a zdraví zvířat
Odpovídající výživa a krmení podporuje zdravotní stav trávicího traktu zvířat. Sledování poukazují na vliv struktury krmiva na zatížení salmonelami u infikované skupiny zvířat. Potvrzuje se příznivější působení sypkého, hrubě šrotovaného krmiva ve srovnání s peletovaným nebo granulovaným krmivem. Pozitivněji se osvědčil vyšší podíl ječmene.
Kladný účinek na zdravotní stav střevního traktu lze docílit použitím pro tento účel speciálně vyvinutých organických kyselin z programu SchaumaCid, především u gramnegativních bakterií jako jsou salmonely a E. coli. Následkem regulace pH-hodnoty se v žaludku vytvoří „bariéra“ proti škodlivým mikroorganismům a je podpořen účinek pepsinu pro trávení bílkovin. Jestliže je identifikován zdroj přenosu salmonel do výkrmu prasat, může být očkování nápomocným preventivním opatřením.
V projektu Vysoké odborné školy Tulln se posuzovala účinnost kombinace organických kyselin z Schaumann-programu na hygienu krmiv. Cílem bylo dosáhnout dekontaminace krmiv během 27 dní pomocí přidání kombinace kyselin SchaumaCid (viz tabulka).
Krmná směs pro výkrm prasat byla uměle infikována mimo jiné kmenem Salmonella enterica. Ke krmivu se přidával SchaumaCid v koncentraci 0 %; 0,5 % a 1 % . Během trvání pokusu se zjišťoval pokles Salmonella enterica (CFU/g krmiva). U koncentrace kyselin 0,5 a 1 % bylo 27. den zaznamenáno výrazné snížení počtu mikroorganismů. U 1 % dávky byla po 27 dnech salmonela zjištěna jen při dodatečné úpravě (tabulka). Ostatní nežádoucí kmeny, např. E. coli, byly také masivním způsobem redukovány.
Pokud jsou opatření pro snížení výskytu salmonel provedena pečlivě, nestojí nic v cestě k získání velmi dobré úrovně chovu v zatížení mikroorganismy. Výsledky z Tullnu jsou přesvědčivé. Získejte další informace od Vašeho Schaumann-odborného poradce.
Přejít zpět na seznam čísel.